91小视频在线观看-91小视频在线观看-91小视频-91小视频-欧美成人免费视频-欧美成人免费电影

食品伙伴網服務號

豬蹄筋的加工技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2011-11-23  來源:中國農網
核心提示:1、抽筋:豬肉開邊之后,洗去豬蹄上的毛血及污垢,用刀在筋頭左右兩側劃破皮層,割斷蹄尖與蹄筋的聯接,然后抽出蹄筋,切去肉頭。
     1、抽筋:豬肉開邊之后,洗去豬蹄上的毛血及污垢,用刀在筋頭左右兩側劃破皮層,割斷蹄尖與蹄筋的聯接,然后抽出蹄筋,切去肉頭。

 

  2、浸泡:鮮豬蹄筋應在堿水中浸泡5小時以上,反復搓洗,直至完全洗去血跡為止。堿水的濃度4%,水溫30-40℃。

  3、修整:將洗凈的蹄筋整修,刮去油皮,用刀切去鮮筋上的肉頭,同時刮去油膜,并修整齊。

  4、再浸:將修整后的蹄筋再次放入冷石灰水中搓洗,直到將油皮、油脂全部清除。然后在水中加入少許明礬,將蹄筋浸泡1小時,撈起晾干。

  5、硫熏:把漂后洗凈的蹄筋在竹篩上擺勻,放入熏房"灶"中熏制3-4小時,取出用清水洗凈蹄筋。

  6、干燥:將熏制后的蹄筋曬或烘干。在曬或烘干時,應注意溫度由低到高,逐漸上升,注意隨時翻轉,以免受熱不勻,使蹄筋彎曲。曬干或烘烤時最高溫度不得超過45℃,以保持色澤質量。

  7、包裝:干燥的蹄筋產品用塑料薄膜分別以250-500克不等數量進行小型包裝,放好標記封好口,然后裝箱即可出售。

編輯:foodqa

 
分享:
關鍵詞: 豬蹄筋 加工 技術
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 10.351 second(s), 1143 queries, Memory 3.9 M
主站蜘蛛池模板: 特级黄色免费片 | 色婷婷一区二区三区四区成人网 | 一级毛片在线免费视频 | 狠狠色综合久久久久尤物 | 我要看黄色一级毛片 | 日韩草逼 | 久久午夜综合久久 | 在线视频亚洲 | 免费h网站在线观看 | 欧美在线黄 | 啪啪免费小视频 | 婷婷资源综合 | 亚洲大尺度视频 | 成人亚洲网 | 全黄h全肉边做边吃奶在线观看 | 四虎永久免费网站入口2020 | 国产成人综合欧美精品久久 | 亚洲网站色 | 视频在线免费看 | 日女人免费视频 | 国产在线精品香蕉综合网一区 | 久优草| 成人午夜视频免费看欧美 | 高清视频 一区二区三区四区 | 天堂在线中文无弹窗全文阅读 | 天天射天天做 | 日韩毛片大全 | 天堂福利视频在线观看 | 免费视频亚洲 | 天天射网站 | 在线观看亚洲免费视频 | 天使色吧| 天天草综合网 | 热re久久精品国产99热 | av网址在线看 | bt天堂网在线资源www | 久久午夜影视 | 曰本性l交片视频视频 | 国产成人啪午夜精品网站男同 | 国产成人优优影院 | 日韩 ed2k|