黃鱔無土流水飼養與常規的靜水有土飼養法相比，具有生長快、成本低、產量高、起捕方便等優點。其技術要點如下：

    一、建池。選擇有常年流水的地方建池（有溫流水的地方更好），可以通過調節水溫使黃鱔一直在適溫條件下生長。池最好建在室內，用水泥磚砌，每個池2-3平方米，池壁高40厘米左右；在池底相對位置高3-4厘米處設進水孔1個和排水孔2個，進水孔與池底等高，排水孔1個與池底等高，另1個高出池底4-5厘米，孔口都要裝金屬網罩防逃。若場地較大，可將若干個小池形成1排，將幾排池排列在一起，進、排水渠寬度依據池的多少而定，一般為15-30厘米，設總進水口與總排水口。

    二、放養。池建好后，將總排水口塞好，灌滿水浸泡5-7天，然后將水放干，再將底下的1個排水孔塞住，保持每個小池有少量流水，水深4-5厘米。鱔種放養前用10×10-6孔雀石綠溶液浸洗20-30分鐘或用3%-4%食鹽水浸洗3-5分鐘，防止水霉病發生和清除鱔魚體表的寄生蟲。鱔種消毒后及時放養，每平方米放4-5公斤，同一池的鱔種應大小一致，避免以大食小。

    三、投飼。鱔種初放時不肯吃人工投喂的飼料需進行馴飼。馴飼的方法是：鱔種放養后2-3天白天不投飼，在晚上進行引食。引食飼料可用蚯蚓、蚌肉、螺肉等。將飼料切碎，分成幾個小堆放在進水口一邊，并適當加大流水量。第一次的投飼量為鱔種總量的1%-2%，以后逐漸增加到體重的3%-5%。若當天的飼料未吃完，要將殘餌撈出，第二天不要再增加投飼量。等到吃食正常后，可在引食飼料中摻入蠶蛹、蠅蛆、煮熟的動物內臟和血、魚粉、豆餅、菜餅、麩皮、米糠、瓜皮等飼喂，第一次可加1/5，同時減少1/5的引食飼料。若吃食正常，以后每天增加1/5，5天后即可取消引食飼料。

    四、管理。注意保證水流暢通，防止鼠、蛇及寄生物危害；飼養一段時間后，同一池的鱔魚如果出現大小不勻時，要及時將大小鱔分開飼養，以便生長一致和防止大吃小現象發生。