一、建池。在避風向陽、環境安靜、水源方便的地方建池，水泥池、土池均可，面積20-100平方米。若用水泥池養鱔、鰍，放苗前一定要進行脫堿處理，若用土池養殖，要求土質堅硬，將池底夯實。養鱔池池深0.7-1米，無論是水泥池還是土池，都要在池底填厚30厘米的肥泥層。建池時注意安裝好進水口、溢水口，水深保持在10-15厘米。進水口、溢水口均用攔魚網扎好。放苗前10天左右用生石灰徹底消毒，并于放苗前3-4天排干池水，注入新水。

    二、選種。黃鱔種苗最好用人工培育馴化的深黃大斑鱔或金黃小斑鱔品種，大小以每公斤50-80條為宜。放養密度一般以每平方米放鱔苗1-1.5公斤為宜。黃鱔放養20天后再按1/10的比例投放泥鰍苗，泥鰍苗最好用人工養殖的。

    三、投喂配合飼料。安裝好飼料臺，飼料臺用木板或塑料板都行，高度低于水面5厘米。然后投放黃鱔種苗，前3-6天不要投喂，讓黃鱔適應環境，從第4天開始投喂飼料，每天下午7點左右投喂最佳，人工飼養黃鱔以配合飼料為主，適當投喂一些蚯蚓，河螺、黃粉蟲等。配合飼料和蚯蚓是人工馴化的黃鱔最喜歡吃的飼料。可自配料：魚粉21%、餅粕類19%、能量飼料37%、蚯蚓（折干）12%、礦物質1%、酵母5%、多種維生素2%，粘合劑3%。投喂量為在池黃鱔體重的3%-5%。每天投喂1-2次（按天氣和水溫而定）遵循定時、定量的原則。泥鰍在池塘里主要以黃鱔排出的糞便和黃鱔吃不完的飼料為食，泥鰍自然繁殖快，池塘泥鰍比例大于1/10時，每天投喂一次麥麩即可。

    四、管理。管理要做到"勤"和"細"，即勤巡池、勤管理，發現問題快解決；細心觀察池塘的黃鱔和泥鰍的生長動態，以便及時采取相應措施。保持池水水質清新，pH值保持在6.5-7.5之間。

    五、預防鱔病。經常用1×10-6-2×10-6濃度的漂白粉液全池潑灑，定期用硫酸銅、鱔病靈、鱔魚轉立停全池消毒，預防疾病，每年春、秋季節用晶體敵百蟲驅蟲。