怎樣采集野生黃鱔種苗？方法有兩種，一是直接從野外捕捉，二是在市場上采購。

直接從野外捕捉黃鱔所采用的方法是每年4-10月在稻田和淺水溝渠中用鱔籠捕捉，出來活動的黃鱔最多的時候是悶熱天或雷雨后，晚間多于白天。一人一次可帶200只鱔籠，晚間或雷雨后將其放入田溝中，數小時后就可以捕到黃鱔。采用該法捕到的鱔種，體健無傷，飼養成活率高。

用鱔籠捕捉黃鱔的注意事項：鱔籠捕鱔的最佳誘餌是蚯蚓，每只籠一晚上取鱔2-3次；捕鱔籠放入水中時，籠尾一定要稍微露出水面一點，否則會使黃鱔悶死或患上缺氧癥，鱔籠于黎明時收回，個體大的出售，個體小的留作鱔種。

在市場上采購鱔種，要選擇健壯無病無傷的一直處于換水暫養狀態的籠捕鱔種作為飼養對象。不能選用農藥中毒和藥捕的黃鱔。鱔種的大小以20～50尾/公斤為最佳，規格太小，成活率低，當年還不能上市；規格太大，增重倍數低，單位凈產量不高，經濟效益低。不過放養何種規格的鱔種還需要考慮市場因素。比如說，如果春節前后市場上規格大的商品鱔價格很高，黃鱔養殖者也可適當考慮放養大規格的鱔種，甚至成鱔。