一、疏果 澀柿在5月中旬至6月上旬，甜柿在6月上旬至7月上旬，結(jié)束生理落果后按20-25片葉配一個果的比例，選留無病蟲害的健壯幼果，要摘除的是畸形果、病蟲害果以及枝條長度不到15厘米長或5片葉以下枝條上結(jié)的果及結(jié)果枝基部和枝梢上的果。

二、環(huán)狀剝皮 對于成年結(jié)果樹，在5月中、下旬進(jìn)行一次環(huán)狀剝皮。方法是：用利刀對主干環(huán)割一條寬2-3毫米的帶，并用刀尖輕輕地縱切一下，但都不得傷害木質(zhì)部，然后用刀尖輕輕挑起和剝?nèi)オM小的樹皮。環(huán)狀剝皮的目的是阻止柿葉在光合作用過程中所制造成的營養(yǎng)物質(zhì)—碳水化合物往根部輸送，有利于壯果。

三、中耕除草和灌溉 根據(jù)雜草生長情況，在夏季中耕除草2-3次。并堅持做到樹冠下淺鋤7-10厘米，冠外深鋤25-30厘米。7-8月干旱時，要及時灌溉抗旱。凡未實行間作的柿園應(yīng)全面蓋草，可保墑增肥，保持水、土、肥，防止雜草叢生和防寒、防日灼、改良土壤，但干燥天氣要注意防火。

四、追肥 5-6月正是生長旺季，根、梢長勢能力強。對1-2年生幼樹單株施肥量為純氮20克，過磷酸鈣10克、氯化鉀20克的速效性肥。3-5年生的單株施肥量為1-2年生的2倍。成年結(jié)果樹每畝夏季施肥量為純氮量4公斤(折成尿素7.8公斤)、過磷酸鈣4公斤、氯化鉀4公斤。并在樹冠垂直滴水線外圍、幼樹的5-10厘米處；成年果樹的15-20厘米處，開挖一條寬、深各20厘米的環(huán)形溝。并在陰天或晴天上午9時前、下午5時后，將上述3種肥料施入后立即填土覆蓋。

五、病蟲害防治 主要病蟲害有園斑病、角斑病、炭疽病、白粉病。可用波美0.3-0.5石硫合劑或50%托布津粉800-1500倍液噴霧。也可用1：2：100波爾多液噴霧。主要害蟲有柿毛蟲、金龜子、柿蒂蟲、血斑小葉蟬、柿梢夜蛾、刺蛾等，可用40%氧化樂果500-1000倍液或50%鉀銨磷1000-1500倍噴霧。刺蛾用晶體敵天百蟲600-800倍夜噴霧。