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進入9月份以后，葡萄相繼成熟，陸續采摘。而采果后是葡萄管理的一個關鍵時期，但生產上往往容易被人們忽視。如果采后管理措施跟不上，就會影響來年的產量及品質，甚至由于第二年結果少或不結果，造成枝葉徒長，花芽分化不良，進而影響第三年的產量。原因是葡萄采收后到落葉前這一階段，葉片的光合作用會出現第二次高峰，直到接近落葉期光合效率才迅速下降。所以必須抓住這一關鍵時期，加強管理，保護好葉片，增加樹體營養物質的積累。
一、保葉。采收后要注意保護葉片，增強葉片的光合能力，盡可能地延緩其衰老。 1、在生長后期(8月中旬以后)要嚴格控制使用退菌特和硫制劑農藥，以防止葉片過早老化和降低光合效率。2、盡量減少人為對葉片的損傷。3、采收后可結合噴藥隔10-15天噴一次0.3%-0.5%的尿素和磷酸二氫鉀，連續噴兩次。這樣能有效地提高葉片的光合能力，提高樹體營養儲存水平。
二、合理施肥。葡萄采收后要盡早施入基肥。基肥以腐熟的人糞尿、畜肥、廄肥、餅肥為好，在施入基肥的同時可加入少量的速效性化肥，如氮肥----碳銨等。基肥的施入量為每畝4000-5000千克，化肥為每畝30-50千克。
三、加強病蟲害防治。采果后葡萄的病蟲害依然很多，尤其是霜霉病、白粉病及蟲害二星葉蟬，它們的危害也常常會造成葉片過早脫落，嚴重影響樹體的營養積累和來年的生長結果。所以采果后，要立即噴藥保護，可用：53%的瑞毒霉800倍(或70%乙磷鋁600倍、或64%殺毒礬800倍)+25%粉銹寧800倍(也叫三唑酮、百理通)+2000倍的溴氰菊酯(或2000倍的速滅殺丁)。由于霜霉病菌往往從葉背侵入，故噴藥時一定要使葉背均勻著藥。
