馬鈴薯是用塊莖繁殖的作物, 種薯貯藏、切塊、播種、田間管理、收獲等各個環節都馬虎不得，種薯切塊環節也很關鍵。種薯切塊種植，能促進塊莖內外氧氣交換，破除休眠，提早發芽出苗而且節約種薯。為了避免馬鈴薯種薯切塊后腐爛，應在催芽后播種前2～3天切塊，切塊一般以切成35－40克為宜。切塊時應充分利用頂端優勢，使薯塊盡量帶頂芽。切塊時應在靠近芽眼的地方下刀，以利發根。每個薯塊要帶2個以上健全的芽眼。　　

馬鈴薯存在以下情況之一時，不宜切塊：1.播種地塊的土壤太干或太濕、土溫太冷或太熱。目前，各地在正常的天氣條件下，土溫應該不存在問題，關鍵是土壤墑情不宜太濕。2.種薯的生理年齡太老，即種薯發蔫發軟、薯皮發皺、發芽長于2厘米時，切塊易引起腐爛。3.種薯小于50克的不宜切塊，重50克以下的種薯可整薯播種。同時切塊時注意剔除雜薯、病薯和纖細芽薯。　　

切刀一定要消毒，許多馬鈴薯病害，如晚疫病、青枯病、環腐病等都可通過切刀傳播。引起爛種、缺苗或增加田間發病率，加快品種退化。切塊時要每人兩把切刀輪流使用，當用一把刀切塊時，另一把刀浸泡于消毒液中消毒，每切完一個種薯換一把刀，以防止切塊過程中傳播病害。發現病爛薯時及時淘汰，切到病爛薯時要把刀具擦拭干凈后用75%的酒精或0.5%的高錳酸鉀消毒。同時防止薯塊腐爛 ，種薯切塊后用草木灰或藥劑拌種。要求切塊后30分鐘內進行拌種處理。