紫筍茶是我國的歷史名茶，茶區優越的生態環境和成熟的栽培管理技術，保證了紫筍茶的優質高產。

    一、良種：良種是茶葉生產的基礎，茶樹無性系優良品種是提高茶葉單產，改進品質，提高經濟效益最有效的措施。根據我縣實際情況，推廣品種以龍井43，迎霜、平陽特早茶為主。

    二、主要的栽培管理技術

    1、茶樹種植：選擇的園地規劃設計，坡度15°以上要修成水平梯級園地，15°以下的要劃等高線，經初墾，復墾和施好基肥后即可劃行種植。

    （1）、種植方式和密度

    新茶園多采用合理密植的單條或雙條種植方式。單行條栽的規格為：行距130-150cm，叢距33cm，每叢3株，每畝種植4000株左右；雙行條栽的規格為：大行距150cm，小和行距40cm，叢距33cm，每叢2-3株，每畝種植6000-8000株。

    （2）、苗木質量規格：要求苗高在于25 cm以上，主莖粗在3mm左右，生長健壯，根系正常，無檢疫性病蟲害。

    （3）、茶苗移栽時期和技術：晚秋（秋分至霜降）或早春（雨水至驚蟄）是移栽茶苗的適期，茶苗定植時將根系舒展平鋪在種植溝底部，覆疏松細土八成，踏實，再覆土至“泥門”上，壓實，澆透定根水，對粗壯多數高于30cm的茶苗，定植后及時定剪，高度15-20cm。

    2、茶樹修剪

    （1）、定型修剪：對移栽后的幼齡茶樹要及時定型修剪，當苗高達30cm以上時，應離地15cm處定剪；第二年春茶前，在上次定剪的剪口上提高15cm,進行第二次定型修剪；第三次定型修剪可在次年春茶采摘高檔茶后進行，其高度在第二次剪口上提高15-20cm。當樹高達70cm 左右，樹幅達85cm以上逐步投入正常采摘。

    （2）輕修剪：每年或隔年進行1次，一般在春茶采后進行，剪去冠面3-5cm的新梢，有利于春茶早發和增加名優茶產量。

    3、土壤管理：每年主要在晚秋深耕1次，春耕以鋤草代替，結合耕鋤，還采用茶園鋪草措施，這不僅起到水土保持，穩定土溫，又可提高土壤生物活性，增加土壤有機質。

    4、茶園平衡施肥：基肥在“立冬”前施，一般都用菜餅或農家肥，施用菜餅，每畝開溝施200-300kg，追肥每年施用3次：第一次在“驚蟄”前后施，稱催芽肥,第二次在“立夏”后施，稱接力肥；第三次在“小暑”前施，稱脫力肥。追肥均用速效氮肥，每次每畝用尿素30-40kg或用硫酸銨60-80 kg。

    5、茶樹病蟲害防治：根據“預防為主，防治結合”和“綜合治理”的方針，積極采用農業防治，生物防治、物理機械和化學農藥防治相結合，同時在秋茶結束后采用0.5波美度的石硫合劑封園，減少次年茶園病蟲發生量。