秋紅薯最適宜作種薯，因而選擇優良品種尤為重要，目前比較適合我州栽培的優良品種有：南薯88、868、湘薯15號、湘薯16號、金葉、紫金薯、Ys86、Ys13等。合理密植，保證全苗，苕藤栽插，每段4—5節。栽插密度以每畝5000—6000株為宜，栽插后澆透水，以保證成活。
      
    栽插時每畝用腐熟豬牛糞1500—2000公斤和鉀肥15—20公斤作底肥。秋紅薯一般中耕2次，第1次中耕在薯苗成活后進行，中耕深度7厘米左右，中耕結合施用腐熟人糞尿或速效氮肥（畝施碳氨25—30公斤），促進幼苗生長，提早結薯。第2次中耕在插后20天左右進行，并根據薯苗生長情況追施1次復合肥。第2次中耕后要進行培土，整修壟邊，以免薯塊外露。秋紅薯如遇長期干旱，要灌水1—2次，水源不足的地方要多中耕，或多鋪草和增施有機肥料。
     
    灌溉宜在早晨或傍晚進行，灌溉深度以達到壟高2/3為宜，灌水時間不要超過4小時。每灌水1次，松1次土，以防止水分蒸發。秋薯莖葉較嫩，易遭受紅薯斜紋夜蛾、紅薯天蛾以及金花蟲危害，可噴藥防治。為防止翻蔓損傷蔓上不定根，降低養分吸收能力和植株抗逆能力，導致減產，秋紅薯千萬不要翻蔓。