雕刻水仙花基本工序如下：

①刻花球：左手握花球，要芽尖向上，右手用刻刀從球底1厘米沿與球底相平行的弧線切割，把上部的鱗片從下面逐層剝掉，剝至白凈露出葉芽為止。

②刻葉苞片：輕輕用刀把葉芽外面包著的一層光滑的苞片兩側刻破，沿底層刻一刀將苞片剝下，露出葉芽。

③削葉緣：要讓葉片卷曲，就必須刻削葉緣。但削葉緣，要從外到內，依次從上到下均勻地削去1/3～1/5葉緣。不要削傷中間花芽葉苞片。

④雕花梗、刺葫蘆底：水養10～15天，待花苞長出球頂后進行。要花梗朝哪個方向彎曲，便在哪面花梗刻削1/5或縱切，刻削距離或縱切長短與彎曲角度成正比。如需矮化花梗，可用針對花梗底部葫蘆處刺幾下便可。

⑤側球處理：水仙花球兩側多數是葉芽，少數有花芽，根據造型需要，刻削或去留，如脫落可用竹簽補插上去，刻削方法與大球相同。經刻削后的水仙球應在清水中浸洗兩天，洗凈切口流出的黏液，裝盆水養。