91小视频在线观看-91小视频在线观看-91小视频-91小视频-欧美成人免费视频-欧美成人免费电影

VIP標識 上網做生意,首選VIP會員| 設為首頁| 加入桌面| | 手機版| RSS訂閱
食品伙伴網服務號
 
當前位置: 首頁 » 食品專題 » 酒文化 » 正文

均衡葡萄酒搖搖欲墜

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-07-04
  很多人問過這樣的問題,怎么樣的葡萄酒才算“均衡”(Well-balanced)?

    何謂“均衡”,在葡萄酒而言,其實是當中的酸、甜、苦澀各種味道在口腔內與味蕾的交流。這各種味道在酒精和果味的襯托下會展現(xiàn)不同的層次,這種感覺在舌頭上恍如高空走鋼線藝人手中的平衡棒一樣,無論偏向那邊,都隨時會有令人粉身碎骨的危險;而試酒境界中最至高無尚的,亦正是那一份搖搖欲墜的感覺。一生人能真正嘗過的恐怕難得幾回——能夠達到這種境界的,在世上所有飲品中,唯有葡萄酒可以做到!

    “均衡之道”看似虛無,亦非筆墨所能形容,更重要的是,不同的人對同一樣的味道有不同的均衡標準,舉例說,弄一杯濃濃的紅茶,呷一啖,你會覺得又苦又澀,因為紅茶跟紅葡萄酒一樣都有“單寧”,加幾片檸檬,再呷一啖,你會覺得又酸又苦,有人會覺得難以下咽,但有人反而會喜歡這種酸苦的味道﹔如果在這時加一點糖,直至滿意為止,這豈不是一杯檸檬茶?對﹗這就是“均衡”,茶的濃淡、檸檬的多寡以及糖的分量,都與葡萄酒頗為相似,分別是檸檬茶的“均衡”是操縱在你的手上,葡萄酒的“均衡”卻全由釀酒師控制。釀酒師要照顧葡萄的生長情況,留意葡萄的成熟程度,葡萄的成熟,決定了單寧的濃度及糖分,一切皆屬天然,完美的均衡,可反映釀酒師的修為,以及對釀制葡萄酒的執(zhí)著——甚至是一種藝術的升華!

    下一次,當你弄一杯看似簡單的檸檬茶的時候,嘗試從一個釀酒師的角度去理解,何謂“完美的均衡”,當是一大妙事!記著,葡萄酒的“均衡”與價錢無關,就正如五星級大酒店的檸檬茶并不一定比一杯大牌檔的好。 
 
[ 網刊訂閱 ]  [ 食品專題搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]

 

 
推薦圖文
推薦食品專題
點擊排行
 
 
Processed in 1.473 second(s), 839 queries, Memory 2.79 M
主站蜘蛛池模板: 性欧美1819hd | 欧美日韩精品一区二区在线线 | 亚洲第一色图 | 四虎国产精品高清在线观看 | 亚洲高清免费 | 天天干夜夜拍 | 偷偷操不一样的久久 | 一本大道加勒比久久综合 | 伊人9999 | 插插插操操操 | 成年人网站免费观看 | 欧美最猛黑人xxxx黑人猛交69 | 午夜插| 亚洲视频一区二区 | 免费看国产精品久久久久 | 欧美三级 欧美一级 | 狠狠色狠狠色综合 | 国产特黄一级一片免费 | 人人艹人人干 | 一级不卡毛片 | 中国色老头 | 午夜精品一区二区三区在线视 | 五月婷婷啪啪 | 伊人狼人综合网 | 三级黄色免费 | 色天天综合网色鬼综合 | 综合色爱| 河南毛片 | 亚洲人成一区 | 天天干天天操天天爱 | 午夜毛片不卡高清免费 | 日本亚洲免费 | 午夜看片网址 | 亚洲一区二区中文字幕 | 五月网婷婷 | 亚洲一区二区在线视频 | 久青草免费视频手机在线观看 | 轻点灬大ji巴太粗太长了爽文 | 男人边吃奶边做视频免费网站 | 成 人 色综合 | 午夜 在线播放 |