為保護(hù)人民群眾身體健康和合法權(quán)益，提高消費(fèi)者購(gòu)買食品的辨別能力，確保食品消費(fèi)安全，青島市工商局特提醒警示廣大消費(fèi)者在購(gòu)買食品時(shí)要掌握"六要"、"六不要"原則：
"六要":
一要看證照。看食品經(jīng)銷商是否具備《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生許可證》及所售食品檢驗(yàn)合格證明等相關(guān)證件。
二要看包裝。看包裝有無破損或外漏；密閉性金屬包裝是否有受脹起鼓現(xiàn)象；包裝裝潢的文字、圖案印刷是否工整清晰；是否有仿冒知名品牌包裝裝潢問題；進(jìn)口食品是否有中文標(biāo)識(shí)、檢驗(yàn)檢疫證明等。
三要看廠名。看包裝和標(biāo)簽上生產(chǎn)企業(yè)的名稱、地址、郵編、電話等是否齊備、詳細(xì)。
四要看日期。看食品是否標(biāo)注了生產(chǎn)日期和保質(zhì)期；是否有提前標(biāo)注生產(chǎn)日期或涂改、偽造生產(chǎn)、保質(zhì)期限等問題。
五要看文號(hào)。看食品是否注有衛(wèi)生批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批準(zhǔn)文號(hào)、食品標(biāo)簽認(rèn)可編號(hào)等資質(zhì)批準(zhǔn)文號(hào)。
六要看標(biāo)志。看食品是否有產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（"GB"開頭是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、"DB"開頭是地方標(biāo)準(zhǔn)、"Q/"開頭是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）、成分配料、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、進(jìn)口食品的"CIQ"等標(biāo)注；"?"、"注"標(biāo)志為已注冊(cè)商標(biāo)；"QS"標(biāo)志為食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志。
"六不要":
一不要購(gòu)買添加劑超標(biāo)的食品。謹(jǐn)防"甜味劑"、"著色劑"、"防腐劑"等添加劑超標(biāo)，如外表有潮潤(rùn)、發(fā)粘、發(fā)霉以及過白、過紅、變綠、變黑等非正常顏色的食品，不要購(gòu)買。
二不要購(gòu)買雜質(zhì)污染食品。注意食品中是否摻入表面類似物質(zhì)或低檔物質(zhì)冒充正常食品，是否混入砂粒、發(fā)絲等雜物；敞售沒有防蠅、防塵設(shè)施的食品、熟肉制品、涼拌食品，以及售貨員未按衛(wèi)生要求配戴手套、口罩等銷售的食品，極易受細(xì)菌污染，應(yīng)慎重購(gòu)買。
三不要購(gòu)買味道異常的食品。食品出現(xiàn)氨水味、酸臭味、霉味或其它異常味道，很可能已超過保質(zhì)期或已經(jīng)過"翻新"改裝，不要購(gòu)買。
四不要購(gòu)買份量不足的食品。防止稱重的食品缺斤少兩、摻入水份或以包裝物等其他成分充重；定型包裝的食品應(yīng)驗(yàn)證標(biāo)注重量與實(shí)際重量是否一致。
五不要購(gòu)買價(jià)格偏低的食品。購(gòu)買食品要盡量選擇合法正規(guī)、信譽(yù)較好的經(jīng)銷商和信譽(yù)較好的食品品牌；同品牌、同規(guī)格、同重量?jī)r(jià)格明顯偏低的要慎重購(gòu)買。
六不要忘記索要購(gòu)物憑證。購(gòu)買食品尤其是直接入口的熟食品，一定要索取并保留好發(fā)票或收據(jù)，以備發(fā)生消費(fèi)糾紛時(shí)舉證。
特別警示 青島市工商行政管理局同時(shí)特別警示廣大食品經(jīng)營(yíng)者：從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)必須證照齊全，嚴(yán)格索證備案制度，保存有效進(jìn)貨憑證，注意食品倉(cāng)儲(chǔ)方法，健全內(nèi)部質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格履行明示提醒義務(wù)，如實(shí)解答消費(fèi)者提出的消費(fèi)咨詢。發(fā)現(xiàn)所售食品質(zhì)量不合格，應(yīng)立即向工商行政管理機(jī)關(guān)報(bào)告并公告告知消費(fèi)者，同時(shí)積極采取其它防止危害發(fā)生的措施。出售的食品導(dǎo)致消費(fèi)者權(quán)益受損時(shí)，應(yīng)主動(dòng)配合有關(guān)部門做好補(bǔ)救工作。
特別提醒 青島市工商行政管理局特別提醒廣大市民：一旦發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量問題及其他假冒偽劣商品，請(qǐng)立即撥打青島市工商行政管理機(jī)關(guān)申訴舉報(bào)電話：12315.