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海腸的做法?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-01-10 14:08 - 解決時(shí)間 2008-01-10 14:30
海腸可以和什么一起做?具體怎么做?
6523 次關(guān)注     提問(wèn)者: yuyi  
  支持(1)  |   反對(duì)(0) 最佳答案
A.韭菜炒海腸   做法:先將海腸兩頭去掉,刮去內(nèi)臟,切段寸半,開(kāi)水氽過(guò),用十成熱油下勺一沖,將韭菜、海腸下鍋略炒,加紹酒、食鹽、醬油,翻勻,加芝麻油少許即成。
  特點(diǎn):色澤紫里透紅,味道脆嫩鮮美。
  B.金錢沙龍
  做法:先將海腸兩頭去掉,刮去內(nèi)臟,切段寸半,放蔥姜蒜片爆香,放入海腸、日本豆腐,加花雕酒、蠔油、老抽等調(diào)味料,加高湯,淋香油,盛入盤(pán)內(nèi)。
  特點(diǎn):海腸脆爽,日本豆腐滑嫩,口感極佳。
  
  回答者: gongjian921   2008-01-10 14:30   


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