紅燜羊肉

做法：

1， 羊肉或者羊排洗凈， 用開水焯過去血水；

2， 鍋內放植物油， 放羊肉煎熟；

3， 加姜塊， 熱水， 老抽， 鹽， 酒，紅糖， 干辣椒；大料，花椒， 甘草等料放入tea ball, 放一勺柱侯醬；

4， 放入沙鍋內慢燉一到兩個小時， 吃前可以下胡蘿卜， 白蘿卜， 土豆， 面筋等。