轉基因作物如今已經在世界上多個國家成了環境和健康的中心議題。并且，它還在迅速分裂著大眾的思想陣營：贊同它的人認為科技的進步能大大提高我們的生活水平，而畏懼它的人則認為科學的實踐已經走得“太快”了。那么到底什么是轉基因作物呢？
轉基因作物是指科學家在實驗室中，把動植物的基因加以改變，再制造出具備新特征的作物。許多人已經知道，所有生物的DNA上都寫有遺傳基因，它們是建構和維持生命的化學信息。通過修改基因，科學家們就能夠改變一個有機體的部分或全部特征。
轉基因和雜交是完全不同的概念。陳章良做了十分生動的解釋，雜交只能在同類之間發生，如A水稻和B水稻雜交。而轉基因則可以提取小麥的基因，再將其移植到水稻上。
轉基因作物的優點也是顯而易見的。首先具有抗蟲的功能。現在，河北省90%的棉花地都種上了轉基因抗蟲棉。其次是抗病毒的功能。我們現在培育的轉基因西紅柿和甜椒都是抗病毒的。此外，轉基因作物的品質一般都發生了變化，像西紅柿則變得更耐貯藏，而不易腐爛。（來源：大連市科技局）