原   料 1、主料：核桃仁150克

            2、調料：面醬、白糖、鹽、醬油、味精、姜末、花生油、香油。

    制作方法 1、先將核桃仁用開水泡上，後用小竹簽把核桃仁皮剝掉。

             2、將花生油倒入鍋內燒熱，把剝好的核桃仁放入油鍋 炸，直到金黃色為止，撈出。

             3、把鍋燒熱，放入香油，再放入白糖，待其全部炒化之後，倒入面醬、醬油、味精、姜末，再放少許湯，然後將炸好的核桃仁倒入鍋內翻炒幾下，即可出鍋食用。

    特點     味咸香甜