生食的特點就是鮮活的生命之力。而現代農業為了擴大生產，提高產量，大面積使用農藥、化肥，給現代人的飲食生活帶來了不可低估的負面影響。所以生食不能用化肥、農藥栽培的農作物做原料�；省⑥r藥首先使土地失去了生命力，使長出的谷物和蔬菜也喪失了生命力。
宇宙是由天、地、人組成，天地的氣運即天氣是由太陽制造；人通過呼吸聚天氣，通過谷氣聚地氣。但污染的土地使谷食和蔬菜不能充分承載地氣。通過天氣與地氣的化合，人才能夠不生疾病而健康地生活。這就是生食選用有機農作物的根本原因。
有機農作物是指在3年以上，絕對沒有實施農藥和化肥的土地上栽培的農作物�？茖W實驗表明，有機白菜比化肥、農藥白菜抗癌效果高出2倍多。