原料別名：莎草、香附子、雷公頭、三棱草、香頭草、回頭青、雀頭香、莎草根、香附米、苦羌頭、三棱草根  
 
 
原料分類：藥食兩用食物
食用提示：內服：煎湯，6至10克；或入丸、散。外用：?/TD> 
推薦菜品：香附麥片粥 烏雞白鳳湯 烏藥羊肉湯 養血美容湯 追風酒 黃荊子香附散 薏米燉里脊 益母草雞肉湯  
 
 
 
香附詳細介紹  
 
 
原料介紹
香附為莎草科植物莎草的根莖。莎草多年生草本，生于山坡草地、耕地、路旁水邊潮濕處。分布于華東、中南、西南及遼寧、河北、山西、陜西、甘肅、臺灣等地。春、秋季采挖根莖，用火燎去須根，曬干。
香附根莖呈紡綞形，長2至3.5厘米，直徑0.5至1厘米。表面棕褐色或黑褐色，有不規則縱皺紋，并有明顯而隆起的環節6至10個。節上有眾多未除盡的暗棕色毛須及須根痕，有細密縱脊紋。質堅硬，經蒸煮者斷面角質樣，棕黃色或棕紅色；生曬者斷面粉性，類白色，內皮層環明顯，中柱色較深，點狀維管束散在，氣香，味微苦。以個大、質堅實，色棕褐，香氣濃者為佳。
 
營養分析
菊花是個性甘涼的一個藥物，它含有很多揮發油類物質，對于治療高血壓、冠心病、高脂血癥，常常做輔助治療的藥。
 
相關人群
氣虛無滯者慎服；陰虛、血熱者禁服。
食物相克
菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌于芹菜同食。
相關人群
 
制作指導
1. 勿使香附接觸鐵器。
2. 凡脅肋脘腹脹痛者，可與柴胡、郁金、延胡索、白芍等配伍，以疏肝理氣止痛。
3. 凡肝氣郁滯，經行愆期者，可與當歸、川芎、熟地等配伍。
4. 凡血熱瘀阻，月經不調，或經行腹痛者，可與赤芍、牡丹皮、益母草、當歸等到同用，以加強活血調經止痛之功。
食療作用
香附味辛、甘、微苦，性平；歸肝、三焦經；氣香行散，可升可降；
具有理氣解郁，調經止痛；
主治肝郁氣滯，胸脅痞滿，脘腹脹痛，疝氣疼痛，月經不調，經行腹痛，閉經，崩漏帶下，胎動不安。
其他相關
《綱目》云：“其根相附連續而生，可以合香，故謂之香附子。上古謂之雀頭香。按《江表傳》云，魏文帝遣使于吳，求雀頭香，即此。 ”