在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號
當前位置: 首頁 » 質量管理 » 質量管理綜合 » 正文

江西南昌市發布校園食堂食品安全和疫情防控指南

放大字體  縮小字體 發布日期:2020-04-02  來源:南昌市市場監督管理局
核心提示:日前,南昌市市場監管局出臺《校園(含幼兒園)食堂食品安全和疫情防控“八到位”》,確保廣大師生在校用餐安全。

日前,南昌市市場監管局出臺《校園(含幼兒園)食堂食品安全和疫情防控“八到位”》,確保廣大師生在校用餐安全。

一是主體責任落實到位。開辦校園食堂,必須依法取得食品經營許可。校長(園長)是校園食品安全第一責任人,依法建立食品安全管理制度,設置食品安全管理機構,設有專職或兼職食品安全管理員并認真履責。

二是場所保潔消殺到位。復工前對經營場所進行一次全面清潔消毒,保持通風換氣。制定消毒制度,食堂每次加工制作前后、就餐區餐后要定期消毒,并填寫消毒記錄。餐廚垃圾按生活垃圾分類處理要求,做到日產日清。

三是從業人員管理到位。從業人員必須持有效健康證上崗,建立健康狀況檔案,落實每日晨檢要求,進入工作場所穿戴工作衣、帽、口罩、手套等;嚴格按照洗手要求,在工作前、操作后、進食前、如廁后進行手部清洗消毒。上崗前需進行食品安全和疫情防控知識培訓。

四是進貨查驗責任到位。嚴格落實食品采購進貨查驗和索證索票制度,公開米面油肉蛋奶等大綜食材采購信息。不得采購活禽進行加工制作,不得加工制作未經檢驗檢疫或來源不明的畜禽肉。及時清查庫存食品原料,嚴防食品原料過期變質。

五是操作規范執行到位。嚴格執行《餐飲服務食品安全操作規范》。食品加工過程要做到“三分開、一消毒”,即生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切、清潔區與污染區分開,嚴格餐用具消毒。食品加工要充分熟化,確保加熱食品的中心溫度不低于70℃。嚴格做好食品留樣,每個品種留樣量不少于125g。疫情防控期間,提倡不加工冷食類、生食類、冷加工糕點、沙拉等高風險品種。

六是設施設備維護到位。復工前,對食堂供水、冷藏、冷凍、消毒等設施全面檢查維護,確保設施設備正常運行。檢查維護防塵、防鼠、防蠅等設施,防止食品污染。

七是分散就餐管理到位。食堂入口處配備足夠的洗手設施和相應的洗手液,供學生餐前餐后洗手。食堂排隊需戴口罩,保持1米距離,按規定路線進出。堂食要適當延長供餐時間,減少食堂就餐人員密度,堂食要隔位同向,不在就餐區交談聚集。

八是監督督導管理到位。校園食堂應“明廚亮灶”,實現陽光操作,積極借助“明廚亮灶+互聯網”,公開食品加工制作過程。食堂負責人在學生就餐前嘗餐,校長及值周領導輪流陪餐,有條件的中小學、幼兒園有序安排家長陪餐,并做好陪餐記錄。

編輯:foodqm

 
分享:

食品伙伴網質量服務部為您提供專業的SC咨詢指導、企業標準備案、供應商審核、FDA注冊咨詢、ISO9001、ISO22000、HACCP、有機食品認證等服務。
聯系電話:0531-82360063
電話/微信:15269187106


HACCP聯盟

食品質量管理
[ 網刊訂閱 ]  [ 質量管理搜索 ]  [ 加入收藏 ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦圖文
推薦質量管理
點擊排行
收縮

在線咨詢

  • 0531-82360063
  • 郵箱
  • 聯系人
  • 聯系人

     
     
    Processed in 1.252 second(s), 819 queries, Memory 5.19 M
    51La
    主站蜘蛛池模板: 亚洲黄色高清视频 | 天天摸日日碰天天看免费 | 日本理论在线观看被窝网 | 美女自熨出白浆视频在线播放 | 五月婷婷丁香花 | 中文字幕v视界影院 | 国产网站黄 | 免费人成在线观看视频播放 | 色婷婷在线视频 | 小说区v天堂网 | 免费日韩一级片 | 一级特黄aa大片免费 | 在线天堂网 | 免费大片黄日本在线观看 | 亚洲资源最新版在线观看 | 99精品热女视频专线 | 中文字幕日韩三级 | 国产二区三区毛片 | 一本一本大道香蕉久在线精品 | 黄色大片网 | 五月激情婷婷综合 | 久青草国产免费观看 | 91热成人精品国产免费 | 久久久久国产成人精品亚洲午夜 | 中国女人a毛片免费全部播放 | www.亚洲视频.com | 亚洲综合色婷婷中文字幕 | 黄 色 大 片 网站 | 激情网站网址 | 两性色午夜视频免费网 | 婷婷六月丁香 | 狠狠干狠狠干狠狠干 | 四虎tv在线观看884aa | 久热中文字幕在线精品免费 | 色色色色色色色色色色色色 | 一区二区三区在线观看视频 | 国产午夜精品福利 | 最近的中文字幕免费动漫视频 | 欧美xxxxbbbb | 最近2018中文字幕免费视频 | 色老头·com 色老头成人免费综合视频 色老头久久久久 |